Copas vino

¿La copa influye en el sabor del vino?

Sabemos que para muchos esta pregunta puede sonar extraña, pero el tipo de copa que usas a la hora de probar un delicioso vino no es solo un tema estético, por el contrario para los científicos del Instituto de Biomateriales y Bioingeniería de la Universidad Médica y Dental de Tokio, Japón, esta teoría tenía mucho sentido, y por esto decidieron hacer un estudio, donde por medio de un dispositivo llamado cámara olfativa, mapearon la distribución del etanol que se evapora en tres copas de diferentes formas. 

Dicho estudio demostró que la estructura de la copa puede alterar el sabor del vino, pues, aunque se sirvió la misma cantidad de vino en las tres copas distintas (copa de vino estándar, vaso recto y copa para martini) y se examinaron a 13 grados celsius, las imágenes revelaron que en el borde de la copa de vino se creaba un patrón de vapor en forma de aro que permite que se aprecie el vino sin que interfiera el olor del etanol, por el contrario, dicho fenómeno no sucedía en las otras dos copas. Lo que demuestra que utilizar una copa de vino de calidad y con una forma específica, ayuda a potenciar tanto el sabor a fruta, como la acidez, ayudando a equilibrar todos estos sabores. 

Por lo anterior te recomendamos hacer un experimento casero, donde cates el mismo vino en copas diferentes con el fin de percibir la variedad del sabor y elegir el que más te guste, pues recuerda que lo maravilloso del vino está en la diversidad de las percepciones y gustos. 

Si quieres vivir la experiencia y hacer el experimento ingresa a Mar y Tierra y selecciona el vino ideal para que vivas un rato agradable aumentando tus conocimientos.

Deja una respuesta

Start typing and press Enter to search

Carro de compras

No hay productos en el carrito.

Abrir chat